消防知识培训

     
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 （一）什么是燃烧

　　一）燃烧的定义

　　燃烧是指可燃物与氧化剂作用发生的放热反应，通常伴有火焰、发光或发烟现象。

　　二）燃烧的条件

　　燃烧需要可燃物、助燃物、引火源，我们称之为燃烧的三要素。这三要素同时存在时才能发生燃烧。缺少其中的任何一个，均不能引起燃烧。

　　1、可燃物：是指能与空气中的氧或其他氧化剂其燃烧化学反应的物质。如汽油、木材等。

　　2、助燃物：主要指能帮助和支持燃烧的物质。如空气、氧气。此外，还有氧化剂（氯酸盐、过氧化物）等易释放氧的物质也是助燃物。

　　3、引火源：指供给可燃物与助燃物发生燃烧反应的能量来源。除烟火外，电火花、摩擦、撞击产生的火花及发热，造成自然起火的氧化热等许多物理或化学现象都能成为引火源。

　　（二）什么是火灾

　　一）火灾的定义

　　火灾是指在时间和空间上失去控制的燃烧所造成的灾害。

　　二）火灾的分类

　　1、按燃烧物分类

　　分为A、B、C、D四类：

　　（1）A类火灾：指固体物质火灾。固体物质往往具有有机物性质，一般在燃烧时产生灼热的余烬。如木材、棉、毛、麻、纸张等。

　　（2）B类火灾：指液体火灾和可熔化的固体物质火灾。如汽油、煤油、乙醇、沥青、石蜡等。

　　（3）C类火灾：指气体火灾。如煤气、天然气、液化气、石油气等。

　　（4）D类火灾：指金属火灾。如钾、镁、钛、镁铝合金等。

　　2、按火灾损失分类：

　　分为特大、重大、一般火灾三类：

　　（1）特大火灾：死亡10人以上（含10人），重伤20人以上，死亡、重伤20人以上，受灾户50户以上，烧毁财物损失100万元以上。

　　（2）重大火灾：死亡3人以上，受伤10人以上，死亡、重伤10人以上，受灾户30户以上，烧毁财物损失30万元以上。

　　（3）一般火灾：不具备以上条件的火灾。

　　（三）火灾中的燃烧产物

　　一）燃烧产物

　　由燃烧或热解作用产生的全部的物质，称为燃烧产物。通常指燃烧生成的气体、热量、可见烟等。

　　1、气体

　　燃烧生成的气体，一般指一氧化碳、氰化氢、二氧化碳、氯化氢、二氧化硫等。

　　2、热量

　　大多数物质的燃烧是一种放热的化学氧化过程。从这种过程放出的能量以热量的形式表现，形成热气的对流与辐射。热量对人体具有明显的物理伤害。

　　3、烟

　　由燃烧或热解作用所产生的悬浮在大气中可见的固体和（或）液体颗粒总称为烟。其颗粒直径一般在0.01-10微米。这种含碳物质中大多数物质是在火灾中不完全燃烧所生成的。燃烧产物的数量、组成等，随着物质的化学组成以及温度、空气的供给情况等的变化而不同。

　　火灾烟气的危害集中体现在三个方面：

　　1．燃气的毒害性造成大量人员伤亡。当烟气中的含氧量低于正常所需的数值时，人的活动能力减弱、智力混乱，甚至晕倒窒息；当烟气中含有各种有毒气体的含量超过人正常生理所允许的最低浓度时，就会造成中毒死亡。

　　2．烟气的减光性影响人员的安全疏散和火灾的施救。烟气中的烟粒子对可见光有完全的遮蔽作用，烟气弥漫时，可见光受到烟粒子的遮蔽而大大减弱，能见度大大降低，并且烟气对人的眼睛有极大的刺激，使人不能睁开眼睛，人在疏散中就影响着行进速度。

　　3．烟气的恐怖性造成人心理上的恐慌。尤其是发生轰燃时，火焰和烟气冲出门窗孔洞，烈火熊熊、浓烟滚滚，使人产生极大恐惧，会造成疏散时的混乱。

　　二）几种典型的燃烧产物及其毒性

　　统计资料表明，火灾中死亡人数大约80%是由于吸入毒性气体而致死的。火灾产生的烟气中含有大量的有毒成份，如CO、CO2、HCN、SO2、NO2等。这些气体均对人体有不同程度的危害，如CO2，它是主要的燃烧产物之一，在有些火场中浓度可达15%。它最主要的生理作用是刺激人的呼吸中枢，导致呼吸急促、烟气吸入量增加。并且还会引起头痛、神志不清等症状。而CO是火灾中致死的主要燃烧产物之一，其毒性在于对血液中血红蛋白的高亲和性，其对血红蛋白的亲和力比氧气高出250倍，因而，它能够阻碍人体血液中氧气的输送，引起头痛、虚脱、神志不清等症状和肌肉调节障碍等。

　　空气中正常含氧量为21％，而建筑物发生火灾时，会消耗掉大量的氧，氧含量缺少时，就会导致人员窒息。当氧气含量为12％一15％时，人的呼吸就会急促、头痛、眩晕、浑身疲劳无力，动作迟钝；当氧气含量为10％一12％时，人就会出现恶心呕吐、无法行动乃至瘫痪；当氧气含量为6％一8％时，人便会昏倒并失去知觉；当氧气含量低于6％时，6—8分钟的时间内，人就会死亡；当氧气含量为2％一3％时，人在45秒内会立即死亡。

　　一氧化碳为不完全燃烧产物，当空气中的含量为0．1％时，人一小时后便会感到头痛、作呕、不舒服；当含量达到0．5％时，20—30分钟内人员会死亡；含量为1％时，人员吸气数次后失去知觉，1—2分钟内会即刻死亡。

　　（四）灭火原理

　　根据燃烧的基本条件要求，任何可燃物质产生燃烧或持续燃烧必须具备燃烧要素。因此，所谓灭火就是破坏燃烧条件，使燃烧反应终止的过程。

　　灭火的基本原理可以归纳为四个方面即：冷却、窒息、隔离和化学抑制。

　　一）冷却灭火

　　对一般可燃物而言，之所以能够燃烧是因为其在火焰或热的作用下，达到了各自的着火温度。因此，将温度降低到着火温度以下，燃烧就会终止。用水扑灭一般固体物质火灾正是利用了这一特点。水能够大量吸收热量，使燃烧物的温度迅速降低，最后导致燃烧终止。

　　二）窒息灭火

　　各种可燃物的燃烧都需要在其最低氧浓度以上进行，低于此浓度时，燃烧不能持续。一般碳氢化合物的气体或蒸汽通常在氧浓度低于15%时不能维持燃烧。用于降低氧浓度的气体有二氧化碳、氮气、水蒸气等。通过稀释氧浓度来灭火的方法，多用于密闭或半密闭空间。

　　三）隔离灭火

　　可燃物是燃烧条件中的主要因素，若把可燃物与引火源以及氧隔离开，燃烧反应就会终止。火灾中，关闭有关阀门，切断流向着火区的可燃气体和液体通道；打开有关阀门，使已经发生燃烧的容器或受到火势威胁的容器中的液体可燃物通过管道引导致安全区域，都是隔离灭火的措施。这样，残余可燃物烧烬后，或也就熄灭了。此外，用喷洒灭火剂的方法，把可燃物同氧和热隔离开来，也是通常采用的一种灭火方法。

　　四）化学抑制灭火

　　物质在有焰燃烧中的氧化反应，都是通过链式反应进行的。碳氢化合物的气体或蒸气在热和光的作用下，分子被活化，分裂出活泼氢自由基H·，H·与氧作用生成H·、OH·、O·等自由基成为链式反应的媒介物使反应迅速进行。对于含氧的化合物，燃烧的速度决定于OH·的浓度和反应的压力。对于不含氧的化合物，O·的浓度决定了燃烧的速度。因此如果能够有效地抑制自由基的产生或者能过迅速降低火焰中H·、OH·、O·等自由基的浓度，燃烧就会中止。许多灭火剂都能起到这样的作用，如干粉灭火剂，其表面能够捕获OH·和H·使之结合成水，自由基浓度急剧下降，导致燃烧的中止。

　　自救：

　　1：熟悉环境，暗记出口。

　　当你来到酒店、卡拉ok厅、商场时，务必留心疏散通道、安全出口及楼梯方位等，当大火燃起、浓烟密布时，便可以摸清道理，尽快逃离现场。几年前，长春一家酒店发生大火，在仅有的几名逃生者中有一位外国商人。原来，这位外国人在入住酒店时就专门查看了走火通道。当深夜酒店起火时，他便能够摸黑找到逃生口。

　　2：保持镇静，快速撤离。突遇火灾，面对浓烟和烈火，要强令自己保持镇静，快速判明危险地点和安全地点，决定逃生的办法。

　　A.得知有火警时，如无法得到确切的信息，可用手摸房门或门把手，已经感到烫手，此时开门，火焰和浓烟将扑来。这时，可以采取关紧门窗，用湿毛巾、湿布塞堵门缝，或用水浸湿棉被，蒙上门窗，防止烟火渗入，等待救援人员到来。

　　B.如果决定撤离，不要进电梯，要走消防通道。用水浇身,要用湿毛巾捂住口鼻，采用低姿或卧姿，呼吸要小而浅。（毛巾折叠起来捂住口鼻就会起到很好的防烟作用。人们通常遇到的烟浓度按减光系数计算为10％，若将干毛巾折叠16层，就能使透过毛巾的烟雾浓度减少到1％以下，即烟雾消除率达到90％以上。但考虑实用，一条毛巾折叠8层为宜，这时烟雾消除率可达60％。实验证明，这种情况下，人在充满强烈刺激性烟雾的15米长的走廊里缓慢行走，没有刺激性感觉。湿毛巾在消除烟雾和烟雾中刺激性物质方面的效果要比干毛巾好得多，但毛巾过湿会使呼吸阻力增大，造成呼吸困难。因此，在使用湿毛巾时，应将毛巾含水量控制在毛巾本身重量的3倍以下。使用毛巾捂住口鼻时，一定使过滤烟的面积尽量增大，确实将口鼻捂严，在穿过烟雾区时，即使感到呼吸阻力增大，也决不能将毛巾从口鼻上拿开。一旦拿开就可能立即导致中毒。）要注意朝明亮处或外面空旷地方跑。当火势不大时，要尽量往楼层下面跑，若通道被烟火封阻，则应背向烟火方向离开，逃到天台、阳台处，等待救援。

　　C.在逃生无门的情况下，努力争取救援也不失为上策。被困者要尽量呆在阳台、窗口等易于被人发现和能避免烟火近身的地方，及时发出求救信号，引起救援人员的注意。在将要失去知觉前，应努力滚到墙边，便于消防人员寻找、营救，因为消防人员进入室内都是沿着墙壁摸索前进的。

　　D.低层楼房逃生常用布条攀援法：具体操作是将被罩、床单等撕成条条弄湿后绑牢在屋内坚固的足以承担你自身重量的管道或大家具上，看窗外有没有可供攀援的管道，如果有，抓牢布条小心向管道移动，抓牢管子后顺管子慢慢下滑。如果附近没有管道就拽紧布条力争下到下一层或下到下一层的窗户旁踢开窗户跳进室内。

　　注意事项：

　　1、不入险地，不贪财物。生命是最重要的，不要因为害羞及顾及贵重物品，而把宝贵的逃生时间浪费在穿衣或寻找、拿走贵重物品上。今年1月6日凌晨广州海珠南路发生一场特大火灾，事后，人们在清理现场时发现三名遇难者手中都抓着存折或金饰。 2、火已烧身，切勿惊跑。火烧身时，千万不可惊跑拍打，因为奔跑和拍打时会形成风势，促旺火势。最佳办法是设法脱掉衣服或就地翻滚，压灭火苗。

　　酒店消防设备

　　常用设备：灭火器、消防报警系统主要包括烟感探测器（2％－5％）、温感探测器(93°C)、水喷淋(93°C、68°C)、水幕（水卷帘）、消火栓

　　对员工的要求：两知三会

　　一、 知道防火常识：

　　客房里常见的火灾起因有哪些?

　　(1)乱扔未熄灭的烟头、火柴梗，引起地毯沙发、衣服等可燃物起火。

　　(2)宾客酒后在客房内吸烟，不慎引起被褥或窗帘等可燃物起火。

　　(3)宾客睡觉前在床上吸烟不慎，烟头引起可燃物起火。

　　(4)客房内使用电饭锅、电炉子、不慎引起火灾。

　　(5)无限度增加电器设备，引起负荷量超载造成电源短路，引起火灾。

　　(6)客房内客人所带的易燃、易爆物品引起火灾。

　　(7)服务员为方便把未熄灭的烟头吸到吸尘器的蓄尘袋内。

　　(8)客房内使用电熨斗不慎引起火灾。

　　(9)客房内台灯、壁灯、点灯等灯罩与灯泡相触或距离太近，引起火灾。

　　(10)在客房内维修动火，没有采取防火措施。

　　(11)客房内使用化学涂料、油漆等，没有采取防火措施。

　　(12)客房内电器设备安装不良，使绝缘损坏，短路起火。

　　(14)电冰箱、电视机、电风扇等开启后，使用时间过长，以致元件发热而起火。

　　(15)防火安全系统不健全等。

　　餐厅常见的火灾起因有哪些?

　　1、餐厅收台时不要将烟头火柴卷入台布内，

　　2、其次要定期检查钢瓶、管道等是否有油垢等异常情况。在开火烧饭时，要避免油锅里的食用油过多，并且在煎炸时人不要离开现场。一旦油锅着火，务必注意，切勿用水，而是切断电源，盖上锅盖或是用黄沙等物灭火。

　　3、晚上要检查煤气、天然气龙头是否关好，防止泄漏；如发生泄漏情况，不要开灯照明，以防明火

　　二、知道灭火器和消火栓的使用方法。

　　灭火器的使用方法：“一提二拔三对准四喷”，距火源3-5米处，站在上风口，左手提起灭火器，右手揪掉铅封，拔出保险销，握住喷嘴前部。左手按下压把，对准火源根部喷射，同时摆动灭火器使粉雾横扫整个火焰区。

　　消火栓的使用方法：打开消火栓门，扳出轮盘，将胶管拉出，握紧水枪，打开阀们出水灭火。需要时，先摘下枪头装在水带上，将水带全部拉出（不要拧花），并与消火栓内卡口接好，握紧水枪，打开阀门出水、灭火。

　　讲一下几种火灾的扑救：

　　1、如纸张、木材、棉织品、塑料、垃圾起火，可用水、干粉、1211灭火器；

　　2、如油锅、油桶起火，可用锅盖、灭火毯封口，断绝空气，溢出的食油起火，可用干粉、1211灭火；

　　3、如可燃液体、酒精、油漆、稀料起火，可用干粉灭火；

　　4、如煤气、天然气、液化气等可燃气体着火，首先关阀门，再用干粉、1211灭火器灭火；

　　5、如果发生电气火灾，首先要切断电源，才可用水灭火，带电情况下，可用干粉、1211灭火器灭火。

　　三、会报警；本着小火早救，救得早和报警早是损失小的原则，如果火势小能灭火的，就先灭火，再即时汇报上一级；如果火势大，要马上报告上一级并报警，要讲清楚具体着火地点，火势大小燃烧的物质，报警人姓名，如果没有电话，可用消火栓旁的手动报警。正确方法是敲碎玻璃即可。

　　四、会自救逃生：如果发生火灾，首先不要惊慌，可走安全通道，从位于酒店的消防疏散楼梯跑到店外，禁止使用电梯，如火情较大，烟雾弥漫，再逃离时，要俯下身体或匍匐前进，必要时，可用湿毛巾捂住鼻子，防止被烟雾熏昏。

　　五、会组织疏散；

　　1.由指挥部发出疏散指令，消防中心利用广播引导人们从消防梯疏散到安全地带。

　　2.疏散顺序：首先为着火层人员，其次是着火层上一层人员，再次为着火层上二层人员，并依次往上。当火灾层以上很可能受火灾影响的人员全部疏散后，开始依次疏散火灾层下一层、下二层人员。

　　3.与此同时，还要依次检查各楼层保证所有人员按要求撤离。在检查时，要特别注意以下地点：墙角、门旁以及桌子和其他物体的下面，因为人惊慌时，常常躲在这些地方，尤其是儿童。

　　4.当楼层火灾面积大，受困人员较多时，可先引导、疏散受困人员到安全地带，然后再设法转移到地面。

　　5.当火场被困人员暂时无法施救时，可利用消防广播引导火场人员进行自救：如用被条连结成绳吊落下层的方法；或密闭门窗、堵塞孔洞，防止烟气窜入房间，再用水淋湿门窗降温，清除这些部位的易燃物品，防止火势蔓延过来，若房内有救生器材，则引导他们使用这些器材，如救生绳、缓降器、救生袋进行自救。

　　疏散救人时要注意的事项

　　1.在火灾情况下，所有的电梯都自动锁在第一层，疏散时切记不要电梯，要由消防楼梯疏散较为安全。

　　2.疏散时，要用湿毛巾、衣服等捂住口，避免被烟气呛住导致窒息。

　　3.疏散时，要沿着紧急出口标志指示的方向走，并要弯腰或爬行前进，因烟气都悬浮在上部。4.为搜查未疏散人员而进入关闭的房间之前，要先用手试一试门，看是否很热，如果很热表明里面已有火。如果要开门一定要弊住呼吸，因为烟和热浪者能置人于死地。如果房间内火比较大而手边没有灭火工具时，应立即将门关上。

　　1．应当怎么办？

　　首先迅速找到消防通道，向楼下跑（电梯肯定早已无莱塞了），如果已经有烟在蔓延，应当放低体位迅速移动。千万不能向楼上移动，因为95％的楼顶露台是锁死的，因此不要幻想可以在露台上得救。

　　2．如果你下到10楼的时候发现起火点在9楼你怎么办？

　　首先不要幻想可以突破火点，因为火场中心温度达1000度以上，有去无回，也不要在临近楼层停留，温度也在几百度左右（此外，如果你没有浸湿的毛巾，你最多在滚滚浓烟中坚持3分钟，如果你有这块毛巾，你最多能够多坚持1.5分钟）应当迅速转身上到12或者13以上后找一个合适的房间。

　　3．甚么样的房间是合适的？

　　首先不是洗手间，因为火灾中大部分人不是被烧死的，而是窒息而死，大厦的洗手间大多是在每一层的中间没有窗户。因此你必须找一间最靠主干道的房间（这样你将成为消防员们最先施救的对象），这个房间必须有窗户，并且没有防盗网（所有的火灾中，由于消防员们繁忙异常，为了有效的在短时间内救助最多的人，那些在防盗窗里的人永远是最后被拯救的人），你进入这个房间之后，第一个动作是关闭房门，第二个动作是拿来你们最常用的胶带封闭你能看见的所有空调出风口，第三个动作是打烂你这个房间的窗户。

　　如果你担心，大厦的窗户是钢化玻璃，那么不要去击打玻璃的中间，钢化玻璃的四个角是这些玻璃最薄弱的地方，用尖锐的器皿可以很容易凿破他们。并且，不论在家里或者办公室，只要是在三楼以上，不要随便选择“跳楼逃生”，无数因此丧命的人早就说明大家都不是蜘蛛侠或者superman。

　　4．在房间里待着应当干甚么？

　　1）首先肯定的是不要大声叫Help或者“救命”，因为你会因此消耗更多的氧气并吸入过多的一氧化碳和氮气，从而比别人更先去见上帝；

　　2）第二，如果是在白天，应当寻找色彩亮丽的衣服或者布条，从窗户里向外大幅度晃动，引人注意；如果是在晚上，应当使用手电筒引人注意，但是在火场中，如果没有手电筒，打火机绝对不是好选择，因为在火场中，打火机并不明显，并且会导致可燃气体的爆炸。

　　3）第三，在任何火场中浸湿的毛巾都是受欢迎的东东，捂住你的眼鼻，会让你坚持的久一些，从而给消防员们更多的时间来救你。

　　4）学会使用灭火器，“一提二拔三对准四喷”，注意区分干粉和干冰灭火器，只能使用干粉灭火器对他们的身体进行喷射，否则干冰灭火器喷出的零下70度的干冰，会让他们着火的身体的肌肉发生爆炸。

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